產品介紹

開富 雞蛋糕粉 雞蛋糕預拌粉 香港雞蛋仔粉
KEIFU Egg Waffle / Pancake Premix Powder 

商用級雞蛋仔預拌粉，精準調配的黃金比例配方，讓您簡單製作、零失敗率，製作出外殼極致酥脆、內餡 Q 彈濕潤的黃金口感。不管是台式雞蛋糕或是港式雞蛋仔，都是好味滿滿。

港式雞蛋仔製作方法

材料：

1. 開富雞蛋糕粉300g
2. 全蛋1顆(約50~60g)
3. 細砂糖75g
4. 鮮乳500g
5. *秘密配方：煉乳75g (加了煉乳更香甜可口!!!)

*備註：配方比例及加熱溫度與時間可依個人喜好調整。

麵糊製作流程：

1. 依序加入雞蛋、煉乳、鮮乳、粉類。
2. 以電動打蛋機將原料均勻混合打散。
3. 過篩後冷藏備用。

雞蛋仔製作步驟：

1. 預熱雞蛋仔機至180℃後，於模具中刷上植物油或奶油(不刷亦可脫模)，快速且均勻倒入雞蛋仔麵糊。
2. 蓋上雞蛋仔機上蓋並壓緊，計時3分30秒。
3. 每隔30~60秒翻轉雞蛋仔機模具180度。
4. 待時間到，輕輕以夾子或其它方式脫模。
5. 將製作好的雞蛋仔放在鐵架上以風扇降溫約30秒，即完成。

產品規格

運費說明

台灣本島宅配服務

1. 常溫：運費120元，常溫商品滿3000元免運📦
2. 冷藏：運費290元，冷藏商品滿5000元免運❄️
3. 冷凍：運費290元，冷凍商品滿5000元免運☃️

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