奶蓋製作方式
材料：奶蓋粉:鮮奶油:鮮奶=1:4:4
- 奶蓋粉 150g
- 鮮奶 600g
- 鮮奶油 600g (建議選擇動物性鮮奶油且乳脂肪含量35%以上)
- 糖 60g (依個人喜好可加可不加)
- 海鹽 10g (依個人喜好可加可不加)
- 香精 1~2滴 (依個人喜好可加可不加)
- 色素.色漿 1~2滴 (依個人喜好可加可不加)
步驟：
- 依序加入奶蓋粉150g、鮮奶600g與鮮奶油600g於調理盆中。
*過程中可加入糖、鹽、香精或色素 (依個人喜好可加可不加)。 - 以電動攪拌器攪拌約6分鐘直到均勻且呈現絲滑濃厚感即可放於飲料上搭配使用。
*建議搭配重口味飲品，如：紅茶、烏龍茶、抹茶等。
